在北京卖凉皮肉夹馍-实战更新

　　加油

　　今天定下来了，交了一千押金，商量好20号正式开始交房租.必须是半年的，没商量了。档口135*200CM,真的很小。下午去了新发地，看好了需要买的东西：带冷藏的操作台60*120CM,2200;液化气架子，节能灶头，外加一整罐气共620;保温展示柜加中号电饭锅700;其它不锈钢桶，一次性塑料碗，勺筷袋，调料盆，刀案等需1000。这样，除去房租，再有五千就可备齐设备了。再有三千中转即可开工

　　筹钱！钱到用时方恨少啊，三年前买房借的首付基本刚还完，不能再借了，手里只有1.5万，另外有几万块的投资现在赔钱还不能出。好在还有两张信用卡，可透支两万，刚好够所需！等开业运转起来就好了。不借几次钱，不遇几次难，很难体会生活之不易。

　　楼主加油！
　　请问下潮哥是谁？麻烦给个帖子地址，仰慕下。
　　继续关注楼主实战经历。

　　找到潮哥的帖子了

　　今天定做广告牌了  就卖3个产品 秘制凉皮 腊汁肉白吉馍 一品蛋花汤
　　和我隔一个档口有家山西烧饼 也带着卖点凉皮肉夹馍 都是4元  隔10米左右有家陕西面馆 凉皮6元 肉夹馍5元   产品定价费了一番脑筋   最后我定到 秘制凉皮5元 肉夹馍5元  蛋花汤2.5元   馍我做的比陕西面馆（73克）大点（100克） 肉放多些  凉皮就是主要靠我的调料了  蛋花汤周围没有卖的  只有一次性杯装的豆浆和紫米粥   确定走品质路线了   就要比别人贵点   凭着就是正宗的味道
　　明天再最后做一次腊汁肉  上次做的家人说味道淡  再好好把握下

　　热切关注楼主创业，我也有这个打算，期待你能成功，分享你的经验，加油啊！

　　期待上图，期待你成功.....

　　祝楼主成功
　　有机会去北京，一定尝尝楼主的手艺!

　　真心谢谢涯友支持鼓励！昨天带女儿从动物园回来，去看馍的样品，饼起泡，烤箱温度不够，几乎是失败品，好在之前还找过一家备用，那家今天给做些样品。这两天要采购设备进店了。闲时喜欢做菜,没做的时候就能想象的出做好时的样子包括色香味，但这次，虽是三平小档口，头脑里没有想象出来的样子。安排妥当后打算实验一天，把味道调整好