每周发掘和点评一个小本创业项目，希望有所启示，欢迎交流

　　小本创业项目之二：休闲食品B2C
　　  我认识一个人，据说是著名影星的同班同学，也是艺术类专业人士，在深圳开了一家进口食品B2C（淘宝平台外的自有网络零售平台），大概运营2年了吧，曾经在线下采用小区发单页等推广模式，生意有一定的起色，但还是很难持平
　　  2010年的媒体上，大量的转载北京有一家留学生归国公司，拥5000元在CBD卖零食，似乎做的不错，采用写字楼区开店+网络宣传+快速配送，当时似乎不错，现在也没有太多消息
　　  我其实也很看好零食类的项目，曾经思考过健康零食组合+B2C模式，在规划的过程中，发现了很多的问题，最后放弃了
　　
　　   因此，对于休闲零食B2C这类的项目，个人有如下的浅见：
　　1  B2C其实是综合门槛非常高的行业，特别是离开淘宝的独立B2C，首先，谁知道你（推广成本）、货源组织成本和库存压力  运营团队门槛等等，其实，B2C的门槛，不亚于任何线下业务的门槛，因此，不要以为B2C不开店面，就是小本创业，现在已经很难了
　　
　　2   淘宝，我们身边有很多淘宝的成功人士，但都是至少2年前进入的，并且都熬了很多年，现在的淘宝环境，再进去复制一个淘宝奇迹，已经很难了，但，淘宝还是B2C起步相对容易的一种方式
　　
　　3   食品类、零食类B2C，是有刚性需求，但需求不固定，也就是说，顾客很难成为忠实顾客，在获取顾客成本高于10元以上的今天，不稳定的顾客，是很难做b2C的，
　　
　　4   所有从事食品行业的品牌，都面临一个巨大的、不定时的大炸弹-----食品本身的固有风险，可以使你积累100年的品牌，一天溃败，如冠生园、如金浩茶油，一个质量事故，甚至或者竞争对手的污蔑，都会让一个企业从此覆灭，这也是从事食品类项目的一个巨大隐患，防不胜防
　　
　　5   我有个朋友，本事某公司通讯工程师，阴差阳错碰上了做山寨手机的项目，又糊里糊涂的赚了400万，结果投入一个专卖女士用品的B2C，看不上ECSHOP这类成熟系统，非要自己开发，结果，1年半了，已经烧掉了280万，网站上线了，共产生销售额估计不超过5000元，现在每月30万固定费用，是停还是干，进退两难----我们不仅看到有凡客、有京东，还有许许多多亏损的B2C
　　
　　6  因此，我想起京东老板说的话：没有10个亿，没有10年时间，别玩B2C，话虽过了点，但说明一点，B2C看似成本低，其实综合门槛非常高，玩B2C，一定先看看你自己有什么：有巨大资金？有优势货源？有独门推广技术？还是？
　　
　　   这就是B2C，千万不要以为B2C不要开店，就是很容易的项目！
　　

　　首先  在这里祝楼主新年快乐
　　还祝所有认识的不认识的朋友们新年快乐
　　祝你们新年有个新的起点，生活越来越好
　　
　　看楼主的文章，真的让我想到很多，但今天和家人们一起过完三十儿，确实挺晚的了，就只是在这里送上一份祝福吧。以后会把自己的想法和疑惑写出来，希望楼主和各位网友们共同探讨。
　　
　　兔年快乐！

　　感谢又一个无私的前辈分享自己的经验和观点

　　小本创业项目案例之三：自选式、半蒸半炒式快餐店
　　   
　　   在我们深圳办公室不远处，有一家“***”快餐店，老板是长沙人，在政府、企业都干过，开过大型的湘菜馆，最后选择了这类快餐厅，已经在深圳开了3家了
　　   它的特点是：
　　1  固定菜系，而不是按客所需点菜：准备约20款菜品，荤素各半、一半直接蒸，一半炒后分碗，都是小碗装，价格为2-8元不等，
　　2  无厨师依赖：它的菜品，基本都是家常系列，一个略懂烹饪的人，联系3-5天，即可操作，并且，它已经实现一定的标准化，每个菜的分量、配料等，都已经定型
　　3  真正丰俭由君的合理消费： 由于它的对象是附近办公室人员，它的菜品有2-8元，米饭1元，食客可以在6-20元之间解决吃饭问题，当然，平均消费在13元左右
　　4  翻牌率高： 小小的餐厅，摆放了很多的桌子，比较拥挤，没有蒸功夫类的舒适感，客人一般匆匆吃完后，就离开了，翻牌率比较高
　　5  利润不错： 由于它进货渠道比较稳定、菜品是先做好，再给客人选择、浪费很少，不像大菜馆，要准备很多的菜，却不能确定客人的选择，因此其利润也很不错
　　6  可复制：这家店已经开了3家，老板计划开到8-10家后，实现中央厨房半成品+配送+分店简单操作加热的模式，做成一个类似的零售式餐厅！
　　7  可加盟： 该店也在探索加盟的计划，它的规划是：共享货源+厨师派出或培训+管理人员输出+无加盟费+占股20%左右，如果他的计划完善，我估计是有人愿意投资10-20万，在它名下开加盟店
　　
　　此类项目的个人浅见：
　　1  这类项目起步不很高，大概15万左右能起步，但是必须略懂餐饮行业，在开业前作大量的、特别是菜品和厨房的实践，15万的投入包括：租押金3万、厨房3-万、装修及桌等：2-3万、各类其他费用：2-3万，储备资金：2-3万
　　
　　2  选点很重要：这类餐厅，最好选择办公和住家能结合的地点，纯粹的中餐，还是不够的
　　
　　3  标准化流程，包括菜品的选择、标准等，也是项目的核心内容
　　
　　4   如果点选好了、流程标准化在提升、人员管理得当，基本属于一个摇钱树型的项目，目前，这家店的老板透漏，店租2万左右、人员12人、平均日销售额3500元左右，各位算算：大概每月有2-3万盈利
　　
　　5  这类项目的最大亏损：估计在10-20万左右，也就是说，如果投资不当，或者操作不好，最大的亏损可能达到10-20万（前期的投入、后期每个月的亏损等）
　　
　　   餐饮其实没有竞争，有了蒸功夫，其实还可以复制一个蒸功夫，当然，真功夫只是一种模式而已，它也需要改良，而类似台湾嘉乐园快餐，本文所写的这类半蒸半炒快餐等，都是值得研究的小本创业项目
　　
　　   欢迎大家一起讨论

　　楼主有心了，我把自己的联系方式留下，希望能和楼主多探讨一些，因为我的情况很特殊，谢谢楼主……QQ：249350565 谢谢

　　强烈支持楼主，看完很多骗人的帖子，觉得楼主属于既有头脑和眼光又有社会责任感的人，而且楼主提供的一些方向我也曾考虑过，很有共鸣。说说自己的情况吧，小弟28，在西安。目前在一家IT业日企工作，工作轻松，月薪4千多，只靠出差一月一万的补助赚钱，年收入大概9万5左右，老婆做建筑设计，很累，月薪3千多，年底分红比较多，年收入都能过10万。我们刚住上新房不久，一月得供2000多的月供。我想创业的理由就是，我不喜欢给日本人做事当初找到这里纯属无奈，而且经常在日本出差不能顾家，老婆工作很辛苦，我也想让她过得安逸一点。之前有闲钱就用来炒股了，可惜钻研良久也不能保证稳定盈利，输输赢赢到头来仍不能作为主业。现在手上有10万本钱，很想自己干点什么了，因为我们不打算要孩子，所以还可以为自己冒一些风险来创业。希望楼主能坚持下去，也许有一天我也会发个帖子来写下自己的创业日记，而楼主正是最初指引过我的那盏明灯。

　　谢谢RANMA1983的推心置腹，看完您的帖子，我有如下浅见：
　　1  你们家庭，实际上可以说是标准的西安中产阶级，类似东京的中产阶级，只是中国和日本的环境不一样，如果抛开社会环境不说，你有很多日本同事，都过着和你一样的日子，其实很幸福
　　
　　2  日本企业我比较了解，一切都讲究细节和流程，初看起来，索然无味，但是深究起来，他们才是一部真正的商业机器，起步踏实，发展缓慢，但终究长远，我们都很浮躁，包括我自己，在中国，我们都看到了别人（包括官二代富二代）的横财，但横财实际上是不合理的，可是我们心里不平衡，这也许是我们喜欢自己折腾的原因之一
　　
　　3   83年的，还是要个孩子吧，这是我的真心话，我的孩子才1岁3个月，我人生唯一的遗憾，不是生意不太成功，而是要孩子太晚了，并且如果有条件，尽量多生几个，这才是人生最最紧要的事情----创业题外话啊！
　　
　　4  您现在的状态，从您的文风和逻辑看来，您应该具备自己做点事的基础，但我有个建议：让你太太好好工作，不要破釜沉舟，家庭的稳定和经济来源，其实是你好好创业的前提
　　
　　5  至于干点什么呢？我相信你应该有些项目思路了，可以一起探讨，如果你今天完全没有任何项目思路，那只能证明你没有深入去思考，或者没有什么准备，那就要慎重了
　　
　　6  中国的小企业营商环境其实不好，国有企业已经占据了所有的好领域、大型外企和民企，占据了自由竞争领域的大片，留给小企业的，其实多是盐碱地，因此，得有很好的心理准备----失败是必然的，成功是偶然的，必须有这样的心态
　　
　　7   西安回民街的小吃不错，每次都会去那里坐坐，您属于典型的中产阶级创业型，因此我详细的表述我的意见，给您，也给关注这个帖子的其他朋友们
　　
　　   大年初一，向大家拜年啦！

　　致龟儿1998： 您的信息收到，如果方便，可以将您的情况贴出来大家一起交流，如果实属如您所说情况特殊，我们也以单独交流，谢谢您

　　可复制的项目成本低，进入门槛低，但同时竞争激烈，很矛盾啊。

　　十分感谢楼主，继续关注有想创业的想法但是一直不敢下海，怕承担不起后果呵呵