每周发掘和点评一个小本创业项目，希望有所启示，欢迎交流

前言：
   本人35岁，从大学毕业到现在，经历过国企、外企、民企、经历过电子、通讯、芯片、新材料、连锁商业等行业，担任过办公室、基层销售、中层干部、总经理、自创企业老板等岗位，目前，自创公司的主业是射频技术领域和金属新材料2个领域，但近年来，也在B2C\无店铺购物\餐饮连锁\安防连锁\快餐外送\特产连锁等诸多领域探索过，失败多于成功
    但请记住，成功很难复制，而失败可以借鉴，因此，作为一个不算成功的、但经历比较丰富的我，特别希望在天涯和创业者们，进行一些交流和探讨。
    我喜欢广泛观察和交流，倾听各类行业、各类人士的项目、看法和故事，因此，我计划每周发掘一个小本创业项目，并加以评论，希望这些小本创业项目和案例，对大家有所启发和联想，同时希望大家一起评论
    创业心路，难以言传，贴一首涂鸦拙作，博同仁莞尔：
                     无题
        经年羁旅似飘蓬，晓月霜桥在梦中；
        白发不解冯唐恨，万户难遂李广心。
        成败岂为陶朱富，雅俗只因伯牙琴；
　　        何须今夜谈刘项，不负当年唱大风。
　　
　　

　　小本创业项目之一：特色食品类项目
　　   南京有个“**百味鸡”（不敢写名字，怕有广告之嫌），主营一些卤味鸡、鸭、鸭脖子、川味夫妻肺片等，据说起源于四川，在南京采用集中制作、每天配送2次、通过小巧的街边店（玻璃房等效门店）销售的模式，目前在南京已经超过20家连锁，生意都比较好
　　   在南宁，有一家盐焗鸡店，据说就一个店，成为南宁最知名的店铺，每天都有排队购买的，本人吃过几回，至今感觉没有比他们做的更好的盐焗鸡，回味无穷
　　
　　个人评论：
　　1  吃穿住行，是刚性需求，庞大似海的需求，只要你打开一点点缝隙，都有取之不竭的市场，这类行业，是小本创业的不错选择方向之一，而在相反的需要引导培育市场的领域，很多公司或个人，投入了巨大的热情和财力物力，结果收效甚微：如家居环保类、除甲醛的产品、如健康的有机食品连锁等等，目前都难以有大成功，所以----顺应刚性需求，是小本创业的最好选择方向
　　
　　2  微创新：做任何项目，总要问问，满街卖卤味的，你有啥不同，你有啥微创新----个人认为，颠覆很难，不需要一定追求颠覆，有点微创新，就可以与众不同了，“百味鸡”和“盐焗鸡”，它的不同或者微创新，可能在于口味，或者手艺，如果有一种独特的手艺或者口味，也可以成为一个小本创业的起源
　　
　　3  可复制： 类似卤味或者鸭脖子类的，它最大的商业魅力，其实是可复制、可中央厨房生产，具备巨大的商业想象空间，是一个典型的小本、小风险起步，可进可退，可大可小的优秀的商业模式，类似绝味鸭脖、周黑鸭等，他们目前都发展的非常好
　　
　　4   启示：您家乡或者祖传，或者自行研发，是否有类似的风味食品？符合小本起步、符合大众需求、符合可批量复制、发展加盟等形式，这类是不错的小本创业项目之一，
　　    或者，找准一个在本地有市场的类似食品项目，加盟它们，在本地开店，这都是不错的选择，但是，切记加盟要谨慎，现在是骗子太多，还要最大限度的计算开店的风险，不能盲目乐观，如果能从摆摊开始、逐步过渡到小店、大店，控制风险，也非常重要
　　
　　5  一些反面案例：
　　   我一个朋友，家乡在湖南常宁（蔡伦的故乡），家乡有种米粉，他从小吃，觉得天下人都爱吃，就在深圳租金最贵的华强北，租了个月租3.5万的门店（那已经是4年前的事情，现在估计门店都5万了），迅速就开了一家，结果，口味不是大家喜欢的，门店租金又贵，坚持了3个月，共亏损35万，惨败，这种例子不胜枚举
　　   在今天房价高涨、投机盛行的今天，门店生意，已经是挑战非常之大的生意了，因此，不管什么项目，只要涉及到租店开门做生意，就要做好诸多的计算和风险准备
　　
　　6  一些可以思考的项目：
　　  类似SUBWAY：以健康为主题，用全麦底饼+蔬菜+肉类等，做成快速食品，配上一杯健康饮品，个人认为这类今后会成为餐饮里面的一个模式，不要太大的店面，或者根本不要店面，直接搭在其他店铺门口即可
　　  基于外送的特色餐饮，如PIZZA等
　　  
　　  欢迎大家一起交流，一起说说生活中看到的特色餐饮和快餐及小食。也许在里面，就能得到启发，发掘大类似的小本创业项目
　　
　　

　　楼主写的很实在，也很详细，思路清晰，很有参考启迪性
　　希望楼主继续
　　打算持续跟进··

　　运气真好 一来就看到这么好的帖子 强烈支持了楼主！！！！！！！！

　　我每天来顶一次 希望能找到 符合我个人条件的小生意

　　顶楼主

　　顶楼主，多多指教

　　顶

　　此贴必火，强势插入！顺祝大家新年快乐

　　赵本山的小品，我去客厅看了一下，只能评价四个字:江郎才尽....
　　
　　刚在天涯看到一个典型的发誓创业的帖子，其实这类为了创业而创业的帖子，很有代表性，我认真的给他说了几句真话，但不知是否在除夕之夜，给人泼冷水，是否过于残酷，但我确认是真心话：
　　   帖子原话：---  2010年年底，公司不行了，我呢，也就随之失业了，到现在已经快一个月了，公司老板不想做了，其实老板有很多生意，据说一年能赚个几千万，但老板始终是资本家，赚钱的时候用你，不赚钱的时候就会一脚把你踢开，不论你曾经为他赚过多少钱，帮过多少忙，但你只要不能产生钱了，你就可以走了，公司没有业务，大不了就关，因为他还有很多生意在做，不在乎这一个，而我却在这里付出了三年青春，整整三年，到头来，口袋里的钱仍然是零，但却快而立之年了，现在我算是明白为什么把打工的人叫打工狗，狗就是高兴时给点吃的，不高兴时就叫滚一边去，所以我不想再打工了，我要再次创业，之前应该有过两次吧，由于各种原因算是失败了吧，但也算是有所收获，现在开始准备我的第三次创业，现在我的打算是做批发。项目已经有了一点头绪，但还没有具体定了，还要再考查考查，先在这里开个贴，记录我的过程，也算对自己的鼓励吧！
　　
　　  我给他的一个回复和评论：----
　　    楼主，春节好：
　　　　直言是我自认为的一个性格弱点，但我又很难改变，因此，春节之夜，我看了你的帖子，有几点个人浅见，冒犯之处，请见谅：
　　　　1 关于您对老板和打工的评述，个人认为有失偏颇，第一老板根据公司业绩，选择继续或关门，和他的道德无关，他没有义务要永远开一个不赚钱的公司，将心比心吧 第二您认为您是被抛弃的一员，那么，您在职的时候，您在尽力工作吗，公司倒闭，是否也有您的一份责任呢 第三：如果您有价值，老板应该会带你到他其他的产业，如果您失业了，是不是首先要反省自己，而不是抱怨资本家呢
　　　　
　　　　2 创业，其实不是打工没机会的唯一出路，打工打不好（也许你打工不错，我没有看到你的描述），难道就能创业吗？创业比打工难度不会小，因此，请您谨慎
　　　　
　　　　3 根据您对老板和打工的只言片语、根据您对目前项目的迷茫，根据您对自己一些生活压力的描述，我的直觉是：您还是先好好找份事情，度过目前的困难，而不能把生活的未来寄希望于创业，恕我直言，也许创业会使生活更糟糕
　　　　
　　　　4 一个善于创业的人，他心中应该随时都有一些可以尝试的项目思路，而不是口袋里只有钱，项目一筹莫展，而您目前资金也不充足，并且没有什么项目思路，因此，谨慎再谨慎
　　　　
　　　　5 为您鼓掌的，是给您支持，同时也可能没有深思，而像我这样给您泼冷水的，实际上也是出于真心，希望您理解
　　
　　 以上帖子贴个大家，只想和大家讨论：
　　1   我们为什么要创业
　　2   我们有把握吗，我们的优势在哪儿
　　3   打工难道就是无奈吗，创业是人生唯一出路吗
　　4   盲目的鼓吹创业，其实是一种犯罪（包括现在的一些媒体，盲目的鼓吹）
　　5   怎样看待老板、看待资本家、怎样看待员工的责任
　　
　　   
　　　　
　　　　 谢谢