私房面馆--遵从我喜欢的方式去创业（日记直播）

　　红砖：780元 一共1500块，单价0.52元/块，具体为什么贵了我没问妹夫。总价是比我们预算的少了100多元，核算准确点，减少不必要的浪费。

　　决定采用旧门板做小桌子的桌面，就做60CM*60CM，这样一张桌子下来大概为150元左右，比去定做少了150元/张，10张1500元左右够了。
　　@qilingbaluo2010的帖子《攒下闲钱20万开家咖啡馆》让我受益匪浅。
　　学习了！

　　中午吃了卤肉片，没吃过的亲戚大赞味道好。
　　上个月自做的卤水，不断改良不断试吃，还缺一电子秤，以后固定配比。
　　上网看看不锈钢商用水槽，妹夫这个抠门虫说水槽就去上次那家买二手货。我使劲说不锈钢新水槽质地如何好，试图说服他。妹夫说，你网购一套300多，外加运费100多，那直接可以买两个二手的了。
　　好吧，我决定妥协。

　　卤肉片可以做卤肉汤面，还可以单卖卤肉。看着份量多，亲戚说如果卖一分纯卤肉，那得多少钱啊？
　　不知道，还没合算过成本，要精确下来成本，以后也称重量固定好每一份的重量，做到标准化。
　　老爸感慨说那得刀工好，老妈建议刀具一定要锋利。
　　嗯，这个好说~

　　@HYSP2010 楼主姐姐，我也是浙江一小县城（湖州安吉），我也想开一家面馆，但不知如何入手，但看姐姐直播觉得有思想有新意有特色，觉得大有可为。

　　@诸多不如意 75楼
　　@HYSP2010    楼主姐姐，我也是浙江一小县城（湖州安吉），我也想开一家面馆，但不知如何入手，但看姐姐直播觉得有思想有新意有特色，觉得大有可为。
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　　谢谢夸奖， 我是把自己的爱好结合了创业。多学习别人的经验，上网看看贴，查查图，再眼馋一下网上的各类美食，结合自己吃过的见过的，做出自己的东西来。我想这些蛮家常味的东西也应该是有卖点啦。
　　只要有心，无论过多久能做起来自己想做的店，都是值得期待的了。

　　@向党吐口水 45楼
　　楼主，开店很辛苦啊。我从租好累了二个多月。
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　　开店是很辛苦的了，做很多行业都辛苦。

　　下午去了某局的食堂，蛮干净~
　　两桶自制的腌菜，上面压着几块大石头，看着就流口水。大家都爱吃酸酸脆脆的自制腌菜 。尝了味道真是可口，问姑姑是否能教会我做这样的腌菜，面馆是一定要放如腌菜的，少放点盐酸味更重。冬天大概得一个月左右才能吃哦，等我想要腌制的时候，打电话给姑姑，她会来教我腌制。得去买口大缸来哦，姑姑说她们食堂也用大瓦缸好了。
　　电风扇墙上挂的，今天刚好取下来风扇要放去仓库了，墙上留着几个插座，小小的几个挂钩。这样的感觉很好，面馆也要先预留插座位置。

　　朋友妯娌两送我回家，嫂子说开面馆很辛苦哦，我偏偏又爱好下厨。我问她忙不？妯娌两异口同声说很忙，还烦呢。这年关了，收款也不顺利，这边几万那边几万，多的十来万没进来，一累加就是不少资金没进账。还有不少应付款，也够累心累人。弟媳笑着说，如果我们两个人脸皮厚点，装苦主牢牢等待在别家公司，说不准还心软给我们付点款。
　　哈哈，三人都乐开了，做生意也不容易啊，背后的辛苦心酸只有自己知道。暗暗想，还是做点吃的实在，除了固定投资外，留着几千元现金周转，早上出去晚上就可以数着现金了。赚钱少点，辛苦点，起码不用那么累心了。就是这么个命啊，赚辛苦钱呢！

　　一分辛勤，一分收获。LZ加油。