如何经营连锁加盟餐饮店

火锅加盟到了，就少了几分麻辣，变得更适合人的口味。另外，火锅在重庆所通用的香油调料到了也变成了用芝麻酱做成的调料。

由此可以看出，对于加盟者来说，在具体的经营中，一方面要与公司在品牌、经营方式上保持高度的一致性；另一方面，又不能墨守成规，要结合当地的市场和消费者的习惯来规划自己的事业。凡事做到以事实为核心，做到一分为二。在与企业的一些发生冲突的时候，要如实地报告，并和企业充分地协商，尽量争取得到企业的理解和支持。市场是变化的，最重要的销售法却是灵活的。

除此之外，在连锁店的具体经营中，加盟商还需要在以下问题上留心：

1.人员管理。
连锁店的经营兰雀纯水机诚邀全国加盟，是有很明确的管理规范的，连锁店员工要尽快地掌握这些规范，员工培训上可以从接待礼仪、产品知识、餐饮加盟店面管理、财务知识、规范接待行为等方面入手。

2.店面布置。
餐饮加盟店风格首先在与连锁总部保持高度一致的情况下，适当结合当地民风，融入当地特色。

3.营销策略。
餐饮加盟店内外的市场两手抓，不单单只是等顾客进门睿妍美容院管理软件 2011.03.13_下载，坐店等生意，而是通过非店面进行销售，建立各种利益<BR><BR>　　渠道。

4.成本控制。
根据自己的实际情况地开支，不要轻信连锁经营“先规模后利润”的说法。任何生意，不管大小，都应有一定的战略性思维。多年对餐饮加盟连锁研究的一些经验进行总结，对如何投资餐饮加盟连锁经营在选择和操作上作了简要的阐述，希望对准备进入和刚进入连锁经营的投资者有所帮助。做事是否透明，设备采购价格是否透明，是否有完整物流配送系统，是否有整体行销企划规划。

在选定了合适的加盟品牌后，并不等于说加盟商就可以坐享其成了，加盟商需要主动地去经营一个加盟店，在具体操作的时候，和一般的开店做生意并无两样。在如何经营连锁店方面，重点阐述以下三点：

餐饮店加盟选址要准
不少加盟商抱怨，说他们选择了很好的品牌加盟，可没有收到想像中的回报。问题大多都出在店铺的选择不当上。不同的产品和品牌，对店面地址的要求不尽相同。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。作为加盟商，选对地址是成功的重要一步。其实，在这方面，企业也有相同的原则。比如，拥有680多家加盟店的美宜佳便利店的

5.考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。

进货要实，进货是连锁店整个经营的中心。一般说来，连锁企业会根据其产品线的特点对加盟者提出进货的要求。企业方的目的很清楚，希望加盟者多进货。但作为加盟者则要考虑自身的市场和资金的状况，要仔细研究本地市场的消费者的需求，遵守循序渐进的原则，在不断地经营实践中找准消费者的习惯，找到所进产品线的准星。

由于各地区发展不平衡，消费水平、消费意识及风土人情各不相同，连锁企业推荐的产品在别的地方畅销，不一定在当地就有销。不少加盟商在开店初期难免会有进货不对、滞销、积压等现象。为了避免这些问题，加盟商在初期进货时最好遵循种类多、数量少的原则，在摸清当地消费者的喜好之后，再进货。另外，作为加盟者不要轻信厂家可以退货的承诺。要知道进货容易，退货难。加盟商与连锁企业之间因退货引来的纠纷屡见不鲜，不如一开始就在进货上精打细算，避免后期不必要的麻烦。