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MayLee 发表于 2010-7-28 16:58:42 |只看该作者 |倒序浏览
冰淇淋又名冰激凌,关于冰淇淋的起源有很多种说法。

1.就西方来说,传说公元前4世纪左右,亚历山大大帝远征埃及时,将阿尔卑斯山的冬雪保存下来,将水果或果汁用其冷冻后食用,从而增强了士兵的士气。还有记载显示,巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中,最具说服力的还是始于中国。1292年,在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中,记载他将在北京最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯,并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可?波罗传入西方,并得到进一步发展,实现了产业化,从而诞生了今天的冰淇淋。
2.在中国很久以前就开始食用的冻奶(Frozen Milk)经马可波罗介绍到西方,但它像今天这样风靡全世界,是在1660年前后,在巴黎最早开业的‘Cafe Procope’,意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后,将其冻结制成冰果并进行销售。
但这时的产品冰晶大,较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品,是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。
这时被称为奶油冰,后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料,才开始称其为冰淇淋。接着,冰淇淋经法国传入英国、美国,逐渐被人们所认知。
1851年,在美国马里兰州的巴尔的摩,牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。
3.他在美国巴尔的摩建立工厂,最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明,冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。
另一方面,蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。

而今天,人们借助更好、更先进的工具——冰淇淋机,去制造生产美味可口的冰淇淋。

冰淇淋机的类型多得令人眼花缭乱,而且越来越先进,越来越智能.冰淇淋机也换新装,机上附有触摸屏控制系统,LED视频冰淇淋教学课程……自动售卖饮料机、自动售卖香烟机、自动售卖零食机等,我想这些机器大家也见怪不怪了,现在,自动售卖冰淇淋机也悄然地横空出世,空降到我们可爱的地球上来~

2+1混合口味 投币式自动售卖冰淇淋机,中国广东省江门市新会区康美制品有限公司专属产品~已申请专利,慎防假冒。

冰淇淋是很有市场价值的,而且它的潜能无法估计。资料显示,中国食品质量报于2009年2月19日1693期第五版刊登文章说:我国冰淇淋市场的增长速度非常快,产量在10年间增长了16倍,年销售量达到360万吨。从消费者规模来看,2003~2007年冰淇淋在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度,连续3年超过73%,而且走势比较平稳。冰淇淋在中国城市中的普及率已相当高,平均每100个城市居民中就有73个人在2006年中食用过冰淇淋产品。2009年冰淇淋销售额达到433亿元以上。人均4.1公斤。换算成85克的冰淇淋是48个。以每个2元计算,人均冰淇淋消费96元。

何不在这繁华盛世开一间冰淇淋店?成为一个甜心达人呢~

其实每个人只要愿意去想,然后去付诸行动,再加上辛勤的汗水,终究会闯出自己的一片天。
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