在北京卖凉皮肉夹馍-实战更新

经过潮哥思想的洗礼  还是觉得自己做不了别的  卖不了飞机  也卖不了袜子  思来考去还是做小吃吧
这月初我终于开始了 月底辞职 月初就学东西去了

　　　　肉夹馍（正宗腊汁肉配方） 凉皮（配方别人经过10几年实战，始终在当地很有名) 蛋花汤（一种高汤熬制的汤；10来年实战 评价不菲） 我用了一周时间全部学会 吊凉皮时还烫了2大泡。。。
　　　　
　　　　回来踌躇一番准备大施拳脚了 却发现  流动摆摊现在在打击之列  愈来愈严。
　　且北京这边工商注册难办了 必须是纯商用或商住两用房才可以 那种住宅改的不行 纯商住房一般面积大 租金吓人 小档口这边很少 为数不多几个位置好的小档口 不到5平 年租在7万多（要知道这还在南5环外 得 咱再找位置差点的 找了一整天 网上先找好 又跑遍热点地域 转店的不少 但都不可以办照 今天急了 直接找比较繁华的地 人大女人街那 以前记得很多小档口 2-5平小档口很多 但无一不是经营中
　　 　　
　　　　我的组合就是凉皮+肉夹馍+蛋花汤 味道都很有特点 记得我是02年吃过那家凉皮 至今不忘 至于吃完皮子再把汤喝掉 ：） 且是纯调料的配方 没有特殊的料
　　　　
　　　好像总是差点调调  上学那年 改教材了  毕业那年 不包分配了  做生意这会 又打击游商小商贩了 。。。。。
　　
　　     在理想和现实之间游走  一直是这样   先别考虑开多少多少店了  最现实的  是找好地  最好不用办照  投入最少的钱  先干起来  实践中曲折朝目标前进吧
　　     
　　      刚看到一家档口  5平 月3500  人大附近  明早早起考察下人流量去。。。

　　不过还好啦，现在先考察，做准备省得以后准备不足再忙手忙脚的

　　那还一百八啊……我从来没到一百三过。想吃到一百四,这样显得我很彪悍……

　　我创业考虑了半年，为了让家人相信我有这个毅力，两个月前就开始减肥，早饭一个鸡蛋灌饼，午饭不吃，晚饭喝粥吃点菜，公司上下班爬十二层楼梯，晚上做仰卧起坐，近俩月减了三十斤，大肚腩几乎看不怎么出来了。另：减三十斤后还90公斤。

　　今天去找朋友，他问我什么时候开始创业。答:把家里的事处理完再说吧。唉，有点郁闷

　　关注老乡！！

　　生意不容易，赚钱更不易，敢说敢做的勇气值得我学习

　　吃帖了，门口房东给他的几个孩子支了张桌子，有时客人在那里吃，房东说他们里面不忙时也可以在里面吃。收工了，销售380多，只剩一个馍给女儿带走，月底前八折真不挣钱，勉强够房租！明天订了一百张凉皮

　　门前房东放一张桌子给他们家小孩玩，有时客人在那吃，房东说他们里面不忙时可以进店吃。收工，只剩一个肉夹馍了，给女儿带着，明天订了一百张凉皮，月底前八折真不挣钱。就赚人气了，好在每天都有新顾客，每天也都有老顾客

　　你那房租好贵啊，问一下,房子那么小,客人怎么吃啊?难道门口再支个摊?