王二肉夹馍创业日记，为自由奋斗的日子！

　　
　　一直想过这样的日子‘‘不必担心旅行的目标，不管时间的快慢，不必因为健康担心兜里money的多少。
　　看了潮哥的帖子才知道，财务自由才能达到这种生活状态。好吧，开始为这种生活状态奋斗！
　　以前在唐山时很喜欢吃一家西安人开的肉夹馍店，所以就想做一个这样的小店。身边有朋友也有这样的想法，不谋而合，哥俩一合计，' 成 这买卖干的过'。哥俩屁颠屁颠的跑过去一问，学费要一万二， 我们哥俩一商量，上一年大学才多少学费钱，学个肉夹馍要一万二，去西安，一路向南，西安。
　　2011年6月18日从西安回到唐山，学有小成开始选址找合适的店面，五区十县各种找，最后锁定运河唐人街和八方后街的两个店面，交了定金因为各种原因没有操作，呵呵，没有总结什么原因，哥俩坦然接受失败，各奔东西，日子像扯蛋一样继续。
　　2013年，我 ， 一个人， 继续我未完的理想， 开此帖，记录我奋斗的日子。
　　没有任何餐饮经验，不想在直接搞店了，从最小的开始做，开始学习，今年在承德大学城商业街租了个摊位不到3个平方，露天 有遮雨板，夏有酷暑冬有严寒，小生意就是辛苦钱，调整心态做好吃苦心理准备，坚持就是胜利。

　　抢，无非拼技术、拼价格、拼宣传，最后不行就得 拼人品 了

　　今年我开始做，小街一共4份了，我的位置是在最里面，但开始我也没觉得有压力，咱是正宗的咱爷们真金白银学来的，并且我吃我的馍，绝对有信心，但........是，理想很丰满，现实很骨感，我ＰＫ不过人家，我一天就卖围着小２００转，人家销量是我的５倍，其他俩家也不怎么样，一个已经写上转让了。
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　　能有人专门去你那里买来吃，那证明楼主的技术不是问题。
　　原因：“人家”已经培养了足够的回头客，而这条街每天想吃肉夹馍的人流量也是一定的，所以想要真正的盈利，那就把“人家”的回头客抢过来吧，不然，转让的那家就会成为你的明天。

　　活了20多年也就吃过一次肉夹膜，感觉不太卫生，质量也很粗糙，总是勾不起食欲
　　

　　四月.安好.
　　三月的辛苦没有白白付出，回头客在逐渐的增长，这是一个好的开始，但还是要继续努力，继续用好肉做好馍，任重道远。
　　

　　再见吧，13年3月。
　　三月份共出摊十四天，中间因为小街失火整顿一个星期，销售额没有准确的统计，可以肯定的是没有赚钱，兜里的银子没有多，去掉家用反而越来越少，还要靠老婆支援，在这里谢谢老婆，谢谢你在我创业路上的支持，出摊的日子没有时间陪你，没有精力照顾家里委屈你了。
　　

　　回复第33楼(作者:@幽兰水芯 于 2013-03-25 21:28) 　　祝愿哥哥生意兴隆 　　[来自UC浏览器] ==========谢谢嗷，俺会带着你的祝福努力滴
　　

　　顶起，坚持才有机会
　　

　　有几个月没有上天涯了，创业家园是我最爱来的一个地方、借楼主宝地上来亮个相。
　　话说俺是做小吃的、楼主说的那种带辣椒香菜的夹馍我做过。
　　楼主的馍是用什么烙的？能上个图矁瞅？
　　

　　小街去年只有一份卖肉夹馍的本地做法，馍就是发面饼是软的，肉是红烧肉加尖椒香菜（肉的品质你懂得），他就一辆三轮拉着所有东西在上面做。不能说别人的不好吃但是绝对没有特色，但就是这样一个小摊一年盈利30万，这是小街上其他摊位说的，今年我开始做，小街一共4份了，我的位置是在最里面，但开始我也没觉得有压力，咱是正宗的咱爷们真金白银学来的，并且我吃我的馍，绝对有信心，但........是，理想很丰满，现实很骨感，我ＰＫ不过人家，我一天就卖围着小２００转，人家销量是我的５倍，其他俩家也不怎么样，一个已经写上转让了。
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　　哥们，为啥会出现这种情况？
　　是摊位位置不好？刚开始没有别人的回头客多？还是别的什么原因？