王二肉夹馍创业日记，为自由奋斗的日子！

　　回复第32楼，@王二肉夹馍
　　没事的时候整理了一下思路，给自己鼓鼓劲，一定要坚持下去。同时也奉劝有做小生意尤其是小吃生意的朋友，一定要有心里预期，这条路不好走，当初我的想法就是太简单了，本人做过N年业务，任职过二线品牌城市经理，也有过机会自己单干，考虑到做大的经销商需要资金，必须做商超，小的呢小打小闹每天烦冲货打价格战，利润点太低，所以都没有把握。看到快餐这个行业只要做到特色收入还是比较理想，刚入手时想直接开个店，盈利后然后在发展连锁，呵呵 还好我当初没有把店面操作成功！
　　说说现状吧，我所在的小街在承德市大学城，大学城有三所大学(旅游职业学院，油专，师专）一个中学，（承德一中） 小街正对着旅院北校区，南校区口在小街入口50米左右，学生据说1万人左右，每天上课下课的学生都要经过小街，没事的时候学生也在小街转转，小街主要是村里搭建的彩钢房，我租的是彩钢房对面的摊位就是紧靠南校区的围墙空地，本来...
　　--------------------------
　　为什么差那么多，是价格高吗？
　　

　　祝愿哥哥生意兴隆
　　

　　没事的时候整理了一下思路，给自己鼓鼓劲，一定要坚持下去。同时也奉劝有做小生意尤其是小吃生意的朋友，一定要有心里预期，这条路不好走，当初我的想法就是太简单了，本人做过N年业务，任职过二线品牌城市经理，也有过机会自己单干，考虑到做大的经销商需要资金，必须做商超，小的呢小打小闹每天烦冲货打价格战，利润点太低，所以都没有把握。看到快餐这个行业只要做到特色收入还是比较理想，刚入手时想直接开个店，盈利后然后在发展连锁，呵呵 还好我当初没有把店面操作成功！
　　说说现状吧，我所在的小街在承德市大学城，大学城有三所大学(旅游职业学院，油专，师专）一个中学，（承德一中）  小街正对着旅院北校区，南校区口在小街入口50米左右，学生据说1万人左右，每天上课下课的学生都要经过小街，没事的时候学生也在小街转转，小街主要是村里搭建的彩钢房，我租的是彩钢房对面的摊位就是紧靠南校区的围墙空地，本来租的是时候上面有些彩钢板挡雨来着，因为挡雨板是附注在旅院墙上的校方怕墙支撑不住就强令拆除了，MD 现在成露天的了，下雨要想办法了。
　　小街去年只有一份卖肉夹馍的本地做法，馍就是发面饼是软的，肉是红烧肉加尖椒香菜（肉的品质你懂得），他就一辆三轮拉着所有东西在上面做。不能说别人的不好吃但是绝对没有特色，但就是这样一个小摊一年盈利30万，这是小街上其他摊位说的，今年我开始做，小街一共4份了，我的位置是在最里面，但开始我也没觉得有压力，咱是正宗的咱爷们真金白银学来的，并且我吃我的馍，绝对有信心，但........是，理想很丰满，现实很骨感，我ＰＫ不过人家，我一天就卖围着小２００转，人家销量是我的５倍，其他俩家也不怎么样，一个已经写上转让了。
　　所以一定要有心理落差的准备，当初俺上项目时有君临天下的气势，心理的落差可想而知．．．．．．

　　上个星期商业街因为线路原因失火，为了应付检查把我们这些在外面的摊位给清走了，和我们说的是先避避风头，唉，这都一个星期了。
　　

　　上图我的小摊

　　支持，创业不容易，加油！

　　回复第28楼，@王二肉夹馍
　　有没有搞错！有没有搞错！！有没有TMD搞错！！！ 就TMD卖了5个馍！！！！
　　今天10点到的摊位，去批发市场买的做超市架子那种角铁，准备自己搭个遮雨的小棚，（昨天因为学校怕把外墙抻倒，把所有摊位的遮雨棚都拆了，今天自己研究搭个小棚子）中午打了十个馍，一会来了个哥们说要看看我的馍，我拿出来给他看看，他说行来俩个。原来这哥们经常去西安，喜欢西安的小吃，但承德的肉夹馍都不正宗，他先看看我的馍是不是铁圈虎背菊花心，看的是正宗的才买，卖完这份就开始搭架子，搞到五点多才弄完，没有在打馍晚上到七点多又卖了三个，有些累了就收摊了。
　　怎么还不如前三天了，回家总结总结原因，郁闷中。。。。。。。。。。。。。
　　--------------------------
　　努力努力，加油加油
　　

　　有没有搞错！有没有搞错！！有没有TMD搞错！！！  就TMD卖了5个馍！！！！
　　今天10点到的摊位，去批发市场买的做超市架子那种角铁，准备自己搭个遮雨的小棚，（昨天因为学校怕把外墙抻倒，把所有摊位的遮雨棚都拆了，今天自己研究搭个小棚子）中午打了十个馍，一会来了个哥们说要看看我的馍，我拿出来给他看看，他说行来俩个。原来这哥们经常去西安，喜欢西安的小吃，但承德的肉夹馍都不正宗，他先看看我的馍是不是铁圈虎背菊花心，看的是正宗的才买，卖完这份就开始搭架子，搞到五点多才弄完，没有在打馍晚上到七点多又卖了三个，有些累了就收摊了。
　　怎么还不如前三天了，回家总结总结原因，郁闷中。。。。。。。。。。。。。

　　回复楼主，    @王二肉夹馍
　　一直想过这样的日子‘‘不必担心旅行的目标，不管时间的快慢，不必因为健康担心兜里money的多少。
　　看了潮哥的帖子才知道，财务自由才能达到这种生活状态。好吧，开始为这种生活状态奋斗！
　　以前在唐山时很喜欢吃一家西安人开的肉夹馍店，所以就想做一个这样的小店。身边有朋友也有这样的想法，不谋而合，哥俩一合计，' 成 这买卖干的过'。哥俩屁颠屁颠的跑过去一问，学费要一万二， 我们哥俩一商量，上一年大学才多少学费钱，学个肉夹馍要一万二，去西安，一路向南，西安。
　　2011年6月18日从西安回到唐山，学有小成开始选址找合适的店面，五区十县各种找，最后锁定运河唐人街和八方后街的两个店面，交了定金因为各种原因没有操作，呵呵，没有总结什么原因，哥俩坦然接受失败，各奔东西，日子像扯蛋一样继续。
　　2013年，我 ， 一个人， 继续我未完的理想， 开此帖，...
　　-----------------------------
　　@枫柳亦语 26楼 2013-03-16 21:55:13
　　真黑，约个馍要一万二，楼主，如果你们教技术准备收多少？
　　-----------------------------
　　呵呵，没打算交给谁，有想学话的成本价，我花了四千。

　　回复楼主，@王二肉夹馍
　　一直想过这样的日子‘‘不必担心旅行的目标，不管时间的快慢，不必因为健康担心兜里money的多少。
　　看了潮哥的帖子才知道，财务自由才能达到这种生活状态。好吧，开始为这种生活状态奋斗！
　　以前在唐山时很喜欢吃一家西安人开的肉夹馍店，所以就想做一个这样的小店。身边有朋友也有这样的想法，不谋而合，哥俩一合计，' 成 这买卖干的过'。哥俩屁颠屁颠的跑过去一问，学费要一万二， 我们哥俩一商量，上一年大学才多少学费钱，学个肉夹馍要一万二，去西安，一路向南，西安。
　　2011年6月18日从西安回到唐山，学有小成开始选址找合适的店面，五区十县各种找，最后锁定运河唐人街和八方后街的两个店面，交了定金因为各种原因没有操作，呵呵，没有总结什么原因，哥俩坦然接受失败，各奔东西，日子像扯蛋一样继续。
　　2013年，我 ， 一个人， 继续我未完的理想， 开此帖，...
　　-----------------------------
　　真黑，约个馍要一万二，楼主，如果你们教技术准备收多少？
　　

　　昨天仍就维持低迷的销量，乐观的是晚上7点多一个的哥们过来买馍时和我聊天说找了我三天，呵呵，因为前几天晚上都没出摊，和他聊天时知道他老家是安徽的在老家时喜欢吃腊汁肉夹馍，在这边没有做得正宗的，我做的他吃着很不错，在这里谢谢这个哥们，
　　继续让更多人吃过，培养回头客。