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百味源的米皮也叫面皮,有悠久的历史。百味源凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料. 汉中的面皮有悠久的历史。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣油的制作上下功夫。好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料.    百味源米皮特色：米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称和尚米皮，也称遵义米皮。 技术要领：磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好。    特色小吃系列：1.秦镇米皮（小米皮、黑米皮） 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.米线系列（香菇鸡丁米线、牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线）8.腊汁肉夹馍（白吉馍) 9.香辣面  10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面（冷、热） 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.辣椒油 15.不辣红油 16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.千里香馄饨 20.百味源串串香 21.奇味飘香辣椒油 22.砂锅土豆粉全套（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉）。     公司名称： 新乡百味源小吃培训连锁有限公司    财富热线： 13653900867 0373-5820867    联 系 人：李老师　　　在线ＱＱ：929593093    邮  箱：929593093@qq    网  址：xxbwy    公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到    乘车路线：新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车，南桥派出所南临即到 。        【公司有商务专车接送 请拨打联系电话】 在线客服QQ: 929593093 (联系时请注明来自“588创业论坛”)