川菜馆创业点滴记录

　　我也想开一个饭店,规模和楼主的差不多,由于没有经验,我考虑还是接手别人转让的店.

　　曾经开过一家很火爆的湘菜馆，有点经验，遇见问题可以问我。

　　我是做零售行业的   不知道你那边超市开的多吗？还有就是场地好找吗？

　　人怎么那么少呢？是不是过年了都准备回家呢？？？大家要给力啊，很多问题要向大家请教呢o>___<% 　　北方就是麻烦啊，冬季是个大考验

　　今天中午去买了14个大红灯笼，打算在店外的屋檐挂一排，过年了嘛，喜庆又惹眼，感觉效果会不错！可是得找人打膨胀螺栓，等挂好了给大家发图看看^_^
　　

　　
　　
　　
　　各位朋友，有什么好的开业策划没有？借小弟学习学习啊？？
　　
　　最好有过实践的，没有也没关系，希望借众人智慧开个好头^_^
　　
　　
　　谢谢大家啦！！

　　@米浆水摊饼 2012-01-12 08:20:16
　　　　楼主说客源没问题，那剩下的就是菜品味道上下足功夫，以后肯定是要大发了！
　　　　
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　　在菜品上下功夫是肯定的，但是服务、卫生等也都要做好才行，但愿借你吉言哈^_^

　　楼主说客源没问题，那剩下的就是菜品味道上下足功夫，以后肯定是要大发了！
　　

　　这几天上班，周末去多照几张照片，欢迎大家提意见哈^_^

　　@30男人小帅哥 2012-01-11 21:19:47
　　　　非常看好楼主的这个店，关于铁皮眼罩很正常，便宜呗。 做川菜，现在全国范围内最普遍，跟上主流。 蒸气源 插座 这个我也知道 那个蒸炉要插电的，建议换地方，毕竟安全最重要。
　　　　 一个好的饭馆，两个最重要，好的地方，好的厨师。 古语酒香不怕巷子深，我看你愿意从重庆请厨师就看好你对味道的肯定，对地方你没有详细说，不好评论。
　　　　 关于瓷砖，看你已经定型，建议去购买塑料地毯，价钱便宜还解决了地滑问题。.....
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　　谢谢兄弟的肯定。插座我再改一改。
　　虽然不懂得餐饮行业，但是我做这个饭店，就是从一个顾客的角度去考虑，如果我是顾客，我想怎么样？于是结合当地实际，我计划从3个方面做到最好：干净卫生、口味正宗且实惠、服务到位。这也获得很多同事的赞同。
　　
　　对了，防滑地毯是那种浴室用的吗？塑料的？