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标题: 快餐创业者：我与汤姆大叔要说的事 [打印本页]

作者: 汤姆大叔 时间: 2009-2-10 21:32
标题: 快餐创业者：我与汤姆大叔要说的事
一个产品，抓眼球，揪耳朵，都不如暖人心。这是蒙牛的董事长牛根生的一句经典语录。

这在笔者看来，倒是挺适用因快餐而跟“汤姆大叔”结缘的陈小姐，她跟“汤姆大叔”的结缘大概都是从自己被它的产品感动而开始的。

陈小姐半年前在北京CBD圈内世贸天阶的一座写字楼里上班，作为月薪3000的普通工薪族，她每天都为午饭的问题发愁。“金钱豹好，听说一百八，楼下的快餐排档消费，韩国的盖饭、炒饭，八吉面屋日式美食……价位都20以上，天天吃不消，后来还倒闭了”。

钢筋水泥高楼大厦就如同牢笼没满足不了她期望的价廉而味美、方便且温暖的午餐。有天她偶然选择了订西式快餐，与“汤姆大叔”从此结缘。陈小姐讲到这里开始神采飞扬。“我们第一次做了个实验，用三种方式定的，网上，短信和电话，定餐挺简单的，三份一块到的还神速！”她说：“价格折扣，味道没有折扣。定过一次餐，我下次打电话就已经不用再重复我的地址了。一分钟搞定，20分钟就送过来了。还经常有赠品和折扣信息。”

同样是快餐为什么这家可以做出如此简单而美味的东西？还能在CBD商圈低价位免费送餐？陈小姐对“汤姆大叔”产生了深深的好奇。没想到这份好奇却成就了她今天的事业。当她开上自己的小车再来世贸天阶时，她总是感慨。上天提示她某天应该尝尝 “汤姆小叔”的蛋挞和烤翅。

陈小姐从订快餐的交流中了解到这家餐饮加盟企业，不仅拥有具有竞争力的产品，而且通过规模化经营能够真正薄利多销，食品的开发、标准生产、供应链建立及市场扩展之后，完全可以在快餐界游刃自如；

她被“汤姆大叔”震撼了，原来“汤姆大叔”08年1年就低门槛低调进驻中国大陆，培训及全套设备费（含服装、胸牌、汽球等开业用品）仅收9800元，有2万元资金就可成功开店。100家创业型快餐店让品牌在短时间内家喻户晓，现在集团加盟商都有300家之多了，还筹建华东、华西、华南三个技术研发和配送基地。难怪她们发快餐那么快，服务那么好呢。

精明的陈小姐跟笔者说自己当时有点嗅到商机味道的感觉，所以开始更深层次地了解“汤姆大叔”。也就此把“汤姆大叔”快速发展的两大车轮弄明白了：1.以不断开发新产品独特的产品口味驱动市场消费、成功展控运营；2.以雄厚的资金实力、强大的研发团队、超前的快餐管理模式做后盾。当然这点马太效应后来也波及到了她的身上。

说的很好，可行不可行呢？陈小姐跟笔者形容：“我当时虽然蠢蠢欲动，但也带有犹豫，所以我有经过了理性的论证。”她采用的方法是开始以顾客身份光临加盟商的店面。最后她了解的信息是这个项目从产品而言，种类齐全、品种丰富，适合家庭每天早餐、中餐、晚餐三餐食用，也适合企事业单位、学校、部队等食堂配餐，更适合宾馆、酒店、餐厅、饭馆等餐饮企业做为营养特色主食，同时还适合野外就餐、休闲食用、旅行就餐等多种就餐场合，是方便各类人群、各种场合、多种用途的饮用、食用佳品。

女人创业要似乎更精打细算，这符合笔者对创业者的一贯了解。而陈小姐接下来的陈述就是一个很好的例证——她说自己不是盲目头脑一热的投资者，而是仔细核算过成本才最终决定的。“一扎五谷杂粮饮品成本仅1元，利润却大得超乎她的相像，这扎饮品在酒店最低40-80元！仔细算了算，设备都免费，起步店总投资2万，一般来讲只要我经营不出太大问题，年收益应该最低也有10多来万。”

陈小姐最后的确抓住这个创富机会。一个月后，辞掉工作的她开了一个杂粮果蔬坊，她和“汤姆大叔”的真正亲密接触这才刚刚开始。一年以后，她再次回到世贸天阶的星巴克，想起当初那难以解决的午餐就想起“汤姆大叔”第一次跟自己的照面，说了一句特女人的话：“汤姆大叔先暖了我的胃，后征服了我的心，一次结缘终身无憾。”

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