588创业论坛

标题: 贵州特色小吃凯里米豆腐风味米豆腐 [打印本页]

作者: 娇兰 时间: 2012-3-26 10:02
标题: 贵州特色小吃凯里米豆腐风味米豆腐
贵州特色小吃米豆腐挥不去的家乡味道贵州小吃米豆腐，是贵州著名的小吃。贵州小吃米豆腐，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃贵州小吃米豆腐时把米豆腐切条放入盘或碗内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。【凉拌米豆腐效果图】购前必读：上图为制作好的凉拌米豆腐效果图，发货是未添加任何配料的原味米豆腐，亲们买回去后需要自己加以各种配料后再食用，本品使用QS认证食品专用包装袋真空包装,保质时间长，安全卫生。【切成条状米豆腐】贵州小吃米豆腐这种小吃，可能很多人都还没吃过，这里教大家米豆腐制作方法，动手制作一下，品尝这种美味小吃吧。贵州小吃米豆腐制作材料：原料：大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜配料：麻油、酱油、大蒜、醋、味精适量。贵州小吃米豆腐制作方法：1、大米淘洗干净泡4个小时，黄豆洗净泡5个小时，用石磨磨成浆，米/黄豆/水的比例一般为1：0.5：4，磨好下锅烧开冷却到约50度用少许石灰水点制，搅拌均匀后用搪瓷盆盛出来，完全冷却即成米豆腐。2、花生油炸脆、黄豆泡开用油炸酥、葱切成葱花、姜剁成细末、大蒜剁成蒜泥放在用少许冷开水中漂着、绿豆芽用开水烫熟沥干水、泡酸萝卜切成小丁、黑大头菜剁成碎末。3、食用时用刀把米豆腐切成长6厘米、宽高各1厘米见方长条放入碗中，淋上红油，放上葱、姜、绿豆芽、炸花生米、炸黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精拌匀入味即可。【整块状米豆腐】【真空包装好的米豆腐】【切成条状米豆腐】【米豆腐配料-香酥黄豆】item.taobao/item.htm?id=13850265814【米豆腐配料-酸萝卜丁】item.taobao/item.htm?id=15608184688在线客服QQ: 406731466 (联系时请注明来自“588创业论坛”)

欢迎光临 588创业论坛 (http://bbs.588cy.com/)